عنوان: چگونه آرد درست کنیم؟ - تجزیه و تحلیل کامل 10 روز روند غذاهای گرم
آرد، به عنوان یک ماده همه کاره در آشپزخانه، در 10 روز گذشته روند خلاقانه ای را در رسانه های اجتماعی و پلتفرم های غذایی ایجاد کرده است. از شیرینیهای سنتی گرفته تا میانوعدههای مشهور اینترنتی، در اینجا دستور العملها و آمارهای آرد وجود دارد که به شدت در اینترنت مورد بحث قرار میگیرند تا به شما کمک کند مهارتهای آشپزی جدید را کشف کنید!
1. 5 دستور پخت محبوب آرد در اینترنت

| رتبه بندی | نام تمرین | شاخص گرما | پلت فرم اصلی |
|---|---|---|---|
| 1 | چرخش سرخ کن بادی | 987000 | دویین/شیائوونگشو |
| 2 | نان ابری | 762000 | Weibo/Bilibili |
| 3 | نان های اروپایی بدون ورز | 654000 | به آشپزخانه/ژیهو بروید |
| 4 | کیک گوش گربه | 539000 | کوایشو/دویین |
| 5 | نسخه ارتقا یافته پنکیک پیازچه | 421000 | حساب عمومی Xiaohongshu/WeChat |
2. راهنمای درست کردن غذاهای خلاقانه آرد
1. چرخش سرخ کن بادی
تنها چیزی که نیاز دارید 200 گرم آرد همه منظوره، 1 تخم مرغ و 30 گرم شکر است. خمیر را ورز دهید و اجازه دهید 30 دقیقه ور بیاید. آن را ورز دهید و به مدت 12 دقیقه در سرخ کن با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. میزان موفقیت واقعی در کل شبکه تا 89 درصد است.
2. نان ابری
250 گرم آرد با گلوتن بالا با 3 عدد سفیده تخم مرغ مخلوط می شود و سفیده ها را هم می زنیم تا بافتی پف دار ایجاد شود. علاقه مندان به شیرینی پزی به آن می گویند «در دهان ذوب می شود» و ویدیوی مرتبط با آن بیش از 20 میلیون بار پخش شده است.
| مواد | دوز | نکات کلیدی |
|---|---|---|
| آرد با گلوتن بالا | 250 گرم | باید غربالگری شود |
| سفیده تخم مرغ | 3 | آنقدر هم بزنید تا سفت شود |
| نشاسته ذرت | 20 گرم | بعد از مخلوط کردن سریع هم بزنید |
3. داده های بزرگ در مورد انتخاب آرد
| نوع آرد | رشد جستجوی اخیر | بهترین استفاده |
|---|---|---|
| آرد کامل گندم | +45٪ | نان سالم / شیرینی |
| آرد چاودار | +32٪ | پخت به سبک اروپایی |
| آرد برنج چسبناک | +28٪ | کیک برنجی خوشگل اینترنتی/Xue Mei Niang |
4. نکات علمی برای نگهداری آرد
طبق آخرین داده های انجمن غلات و روغن چین:
•مهر و موم نگه داریدماندگاری آرد را تا 6 ماه افزایش می دهد
•روش انجماد(-18 ℃) می تواند به طور موثر از حشرات جلوگیری کند
•محیط تاریککاهش از دست دادن ویتامین تا 67 درصد
5. توصیه هایی برای غذاهای لذیذ آرد تخصصی منطقه ای
| منطقه | تخصص ها | کاردستی اصلی |
|---|---|---|
| شانشی | رشته فرنگی روغنی | تکنیک کشیدن رشته فرنگی |
| گوانگدونگ | رول برنج | تهیه شیر برنج |
| شاندونگ | پنکیک | دمای قاشق |
نتیجه گیری:مرزهای خلاقانه آرد دائما در حال گسترش است. از #CakeCakeChallenge #5 دقیقه صبحانه# تا #ArtisticSteamed BunContest#، هر روز روشهای جدیدی برای بازی در رسانههای اجتماعی متولد میشوند. بر این داده های روند مسلط شوید و آرد معمولی را به یک ستاره شام تبدیل کنید!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید