طرز تهیه سس باربیکیو bbq

طرز تهیه سس باربیکیو: دستور العمل های محبوب و نکات کاربردی در اینترنت

در 10 روز گذشته، سس باربیکیو به یک موضوع داغ در دایره غذا تبدیل شده است. به خصوص با نزدیک شدن به فصل باربیکیو تابستانی در فضای باز، تقاضا برای سس خانگی افزایش یافته است. این مقاله روش های دقیق تولید را بر اساس داده های محبوبیت در سراسر اینترنت و دستور العمل های کلاسیک در اختیار شما قرار می دهد.

1. رتبه بندی انواع سس باربیکیو محبوب اخیر

2. نسخه اصلی دستور سس باربیکیو BBQ

این فرمول جهانی بیش از 100000 بار بر روی پلتفرم های اصلی ارسال شده است و برای استفاده افراد تازه کار مناسب است:

3. روش تولید مرحله به مرحله

1.پایه مخلوط: رب گوجه فرنگی، شکر قهوه ای و سرکه سیب را در یک قابلمه استیل بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر کاملا آب شود.

2.مرحله چاشنی: سس Worcestershire و دود مایع را اضافه کنید، به مدت 3 دقیقه مدام هم بزنید تا کف آن نسوزد.

3.نکاتی برای جمع آوری آب میوه: روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید تا سس بدون اینکه چکه کند به پشت قاشق آویزان شود.

4.ذخیره پیشنهادات: آن را در یک بطری شیشه ای استریل قرار دهید و آن را وارونه کنید تا خلاء ایجاد شود. به مدت 2 ماه در یخچال قابل نگهداری است.

4. مقایسه انواع دستور العمل های محبوب

5. مهارت های انحصاری سرآشپزهای مشهور اینترنتی

1.کنترل کاراملیزاسیون: وبلاگ نویس مواد غذایی Douyin @老饭谷 پیشنهاد می کند برای بهبود درخشندگی و عطر، 1 قاشق چایخوری کره در پایان پخت اضافه کنید.

2.جایگزین های اضطراری: مالک ایستگاه B UP @小高哥 در نمایش چاشنی جادویی از کولا به جای شکر و سرکه استفاده می کند. 500 میلی لیتر کولا باید به مدت 40 دقیقه بجوشد و غلیظ شود.

3.نسخه گیاهی: استاد Xiaohongshu نحوه استفاده از قارچ کینگ صدف را برای تهیه سوپ به جای سس Worcestershire به اشتراک گذاشت که بیش از 50000 مورد علاقه به دست آورد.

6. سوالات متداول

س: چرا سس باربیکیو من تلخ است؟
پاسخ: معمولاً به این دلیل است که شکر خیلی کاراملی شده است. دفعه بعد امتحان کنید: ① از دماسنج برای کنترل دمای زیر 110 درجه سانتیگراد استفاده کنید. ② از روی حرارت بردارید و بعداً هم بزنید.

س: چگونه قوام را تنظیم کنیم؟
پاسخ: اگر خیلی غلیظ است، مقدار کمی آب آناناس (حاوی آنزیم های طبیعی) اضافه کنید. اگر خیلی نازک است، از نشاسته آب 1:1 برای غلیظ شدن آن استفاده کنید.

س: چگونه نسخه کودکان را بسازیم؟
پاسخ: الکل و مواد چیلی را حذف کرده و 1/4 پوره سیب را اضافه کنید تا شیرینی طبیعی آن افزایش یابد.

به این دستور العمل ها و تکنیک های اصلی مسلط شوید و می توانید سس BBQ را درست کنید که طعم بهتری نسبت به محصولات تجاری دارد. به یاد داشته باشید که نسبت شیرین و ترش را با توجه به سلیقه شخصی خود تنظیم کنید و دستور العمل منحصر به فرد خود را ایجاد کنید!